蒸しふわとろ長なすのポン酢和え
電子レンジで簡単にできる一品おかず
【材料】
ふわとろ長なす1/2本/おかか少々/すりおろし生姜1かけ/しそ1枚/調味料(ポン酢しょうゆ大2)
【作り方】
①なすのへたをとってピーラーなどで皮をむく。
②縦半分に切って、さらに1/4程度の長さに切る。皮をむいた側に5mm幅間隔で浅い切り込みを入れる。
③軽く水にさらし、ラップでくるんで、電子レンジ600wで2分、ひっくり返して2分ほど加熱。
④ボウルなどに移し、ポン酢しょうゆをかけまわして和える。器に入れて、おかかなどの薬味を追加。そのままでも冷やしてもおいしい。