根菜とプチヴェールのきんぴら

いつものきんぴらにさらに栄養価をプラス

【材料】

プチヴェール：1/2袋／にんじん：1本（今回はカラフルにんじんを使用。ゴボウを加えてもゴボウだけでもよい）／ごま油：大1、ごま：適量（調味料）しょうゆ：大1／みりん：大1、酒：大1、水：大1

【作り方】

①にんじん（やゴボウ）は、細切りに、プチヴェールは縦1/2程度に切っておく。

②フライパンにごま油を入れ、にんじんを炒める。

②油がまわったら調味料を入れ、落としふたをして10分程度加熱。

③プチヴェールを加えて、全体をあえたら火を止めて、ごまをからめて完成。