アレッタ

ブロッコリーとケールをかけあわせ、見た目は茎ブロッコリーにそっくりですが、葉も茎もつぼみもすべて食べられます。ケール特有の苦みはなく、茎の部分には甘みがあります。炒め物やパスタ、天ぷら、和え物、蒸し物など、さまざまな料理に使用できます。