ズッキーニはキュウリに似た外見ですが、 実はカボチャの一 種です。カボチャよりも淡泊でほのかな甘みがあり、 煮ても 焼いても、 生でも食べられ、 和洋中いろいろな料理に使えま す。 免疫を増強するといわれるカロテンが豊富で、 油と一緒 に調理すると、 吸収力が高まります。

ズッキーニ
ズッキーニとベーコンとバジルのパスタ

ズッキーニの食感とバジルの香り 【材料】 ◎ズッキーニ:1本/◎ベーコン:2枚/◎バジル:1束/にんにく:1個/パスタ(1人分):80g(調味料)オリーブオイル:大1/塩・コショウ:少々 【作り方】 ①パスタをゆで始めま […]

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ズッキーニ
ズッキーニのリボンサラダ

ピーラーで薄切りにして和えるだけ 【材料】 ◎ズッキーニ:1本/◎プチトマト:4-5個/くるみ(ミックスナッツでも):適量(調味料)オリーブオイル:大1/酢:大1/塩・コショウ:少々/ハチミツ:小1/ドライフルーツ:適量 […]

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ズッキーニ
なすとズッキーニのステーキ

焼いた旨みとみずみずしさを楽しめます 【材料】 ◎ズッキーニ:1本/◎ナス:1本/◎万能ネギ:少々(調味料)オリーブオイル:大1/しょうゆ:大1/ハチミツ:大1 【作り方】 ①ズッキーニは大きければ10cmくらいの適当な […]

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