スイスチャード
スイスチャードは、和名ではフダンソウ(不断草)といい、その茎は赤、オレンジ、黄色などが鮮やかで最近人気です。血圧を下げるといわれるカリウムが豊富に含まれています。ほうれん草のように使えますが、くせがなく食べやすい野菜です。生で食べるよりも加熱して食べるほうがおいしいです。
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スイスチャードは、和名ではフダンソウ(不断草)といい、その茎は赤、オレンジ、黄色などが鮮やかで最近人気です。血圧を下げるといわれるカリウムが豊富に含まれています。ほうれん草のように使えますが、くせがなく食べやすい野菜です。生で食べるよりも加熱して食べるほうがおいしいです。