ズッキーニのリボンサラダ

ピーラーで薄切りにして和えるだけ
【材料】
◎ズッキーニ:1本/◎プチトマト:4-5個/くるみ(ミックスナッツでも):適量(調味料)オリーブオイル:大1/酢:大1/塩・コショウ:少々/ハチミツ:小1/ドライフルーツ:適量
【作り方】
①調味料の材料を混ぜ合わせておく。
②ズッキーニをピーラーで薄く切る。プチトマトは1/4に切り、くるみは食べやすいサイズに砕く。
③調味料と食材を和えて、ズッキーニをのようにくるくると丸めて花芯のように並べる。プチトマトなどを配置し、余ったドレッシングをかけます。