ズッキーニのリボンサラダ

ピーラーで薄切りにして和えるだけ

【材料】

◎ズッキーニ：1本／◎プチトマト：4-5個／くるみ（ミックスナッツでも）：適量（調味料）オリーブオイル：大1／酢：大1／塩・コショウ：少々／ハチミツ：小1／ドライフルーツ：適量

【作り方】

①調味料の材料を混ぜ合わせておく。

②ズッキーニをピーラーで薄く切る。プチトマトは1/4に切り、くるみは食べやすいサイズに砕く。

③調味料と食材を和えて、ズッキーニをのようにくるくると丸めて花芯のように並べる。プチトマトなどを配置し、余ったドレッシングをかけます。