ミニカリフラワーと鶏肉とパプリカの甘酢炒め

甘酸っぱい味でごはんが進むおかずです

【材料】

ミニカリフラワー1束/鶏むね肉150g/パプリカ1/4個/にんにく1かけ/片栗粉適量/酒大2/調味料（酢大1、砂糖大1・水大1・塩小1/2）

【作り方】

①鶏むね肉を削ぎ切りにして、表面に薄く片栗粉をまぶす。フライパンに油大1（分量外）を入れて、中火で両面を2分ほど焼く。

②両面に軽く色づく程度に焼けたら、一口大に切ったミニカリフラワーとみじん切りにしたにんにく、酒を入れて、蓋をして弱火で蒸し焼きに。

③2分ほどしたら蓋を開け、一口大に切ったパプリカと、混ぜ合わせた調味料入れて混ぜ合わせ、水分が飛んだらできあがり。