ケールと油揚げのおひたし
癖がないから和食のおかずとしても
【材料】
ケール:1束/油揚げ:1枚/ごま:少々(調味料)白だし(顆粒だしでも):小1/みりん:小1/薄口しょうゆ:小1
【作り方】
①鍋で湯をわかし、塩小1(分量外)を入れて、洗ったケールを2分ほど茹でる(茹で加減はお好みで調整してください)。
②冷水にとって、水気を絞る。
③油揚げは熱湯をかけて油抜きし、1/2に切ってから、1〜2cm幅で切る。
④食材全てと調味料を混ぜ合わせて和える。仕上げにごまを振りかけてできあがり。