オリーブオイル塩蒸し炒め

シンプルな調理だからこそ引き立つおいしさ

【材料】

プチヴェール：1/2袋／にんにく：1かけ／オリーブオイル大１（調味料）塩：少々／こしょう：少々

【作り方】

①プチヴェールはよく洗い、根元が変色している部分があれば切り取る。大きいものは縦に1/2にカットする。

②鍋で湯をわかし、①をを1分ほど茹でて、ざるにあげる。

③フライパンにオリーブオイルを入れて、みじん切りしたにんにくを入れて香りをだす。

④プチヴェールを入れてさっと炒めて、塩こしょうで味をととのえできあがり。