とろけるほど柔らかく甘味があり、従来の長なすを超えるおいしさがあります。とくに加熱したときのとろっとした食感がよく、マーボー茄子のような揚げ物や炒め物に最適です。皮はやや厚めなので、格子状に切れ目を入れた方が、熱が入りやすく、食べやすいです。
蒸しふわとろ長なすのポン酢和え
2021年6月25日
電子レンジで簡単にできる一品おかず 【材料】 ふわとろ長なす1/2本/おかか少々/すりおろし生姜1かけ/しそ1枚/調味料(ポン酢しょうゆ大2) 【作り方】 ①なすのへたをとってピーラーなどで皮をむく。 ②縦半分に切って、 […]
ふわとろ長なすの甘酢ごま和え
2021年6月25日
甘酢のさわやかなこくでごはんも進む! 【材料】 ふわとろ長なす1本/片栗粉適量/調味料(しょうゆ大1、酢大1、砂糖大1) 【作り方】 ①なすを1cm幅くらいに切って、切り口に片栗粉をまぶす。 ②フライパンに油を入れて、焼 […]
ふわとろ長なすのガーリックステーキ
2021年6月25日
電子レンジで簡単にできる一品おかず 【材料】 ふわとろ長なす1/2本/おかか少々/すりおろし生姜1かけ/しそ1枚/調味料(ポン酢しょうゆ大2) 【作り方】 ①なすのへたをとってピーラーなどで皮をむく。 ②縦半分に切って、 […]