スイスチャードは、和名ではフダンソウ(不断草)といい、その茎は赤、オレンジ、黄色などが鮮やかで最近人気です。血圧を下げるといわれるカリウムが豊富に含まれています。ほうれん草のように使えますが、くせがなく食べやすい野菜です。生で食べるよりも加熱して食べるほうがおいしいです。

スイスチャード
スイスチャードとベーコンのカラフル炒め

ベーコンとパプリカでさっと炒めてできあがり 【材料】 ◎スイスチャード:1束/◎ベーコン:2枚/◎パプリカ黄・赤:1/4ずつ(調味料)オリーブオイル:大1/塩:少々/コショウ:少々 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイ […]

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スイスチャード
とろとろオムレツピザ風

バターで炒めて卵をからめてとチーズで仕上げ 【材料】 ◎スイスチャード:1束/◎卵2個/◎プチトマト:2個/◎シュレッドチーズ:大2(調味料)バター:10g/牛乳:大1/塩:少々/コショウ:少々 【作り方】 ①ボウルに卵 […]

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スイスチャード
かんたんナムル

さっと茹でて調味料と和えるだけ 【材料】 ◎スイスチャード:1束/◎ごま:少々/(調味料)顆粒ガラスープ:小1/塩:ひとつまみ/ごま油:小1/しょうゆ:小1/2 【作り方】 ①鍋に湯をわかして、茎から先に入れ2分ほど茹で […]

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