万能ソースの豚しゃぶサラダ

肉にも魚にもあうオクラの万能ソース

【材料】

オクラ:3本/大葉:2枚/豚ロース肉:150g/レタス(キャベツ):3〜4枚(調味料)しょうゆ:大2/酢:大2/みりん:大1/ごま油:大1 ※タレは冷奴や焼き魚などにかけてもあいます。

【作り方】

①オクラをさっとゆでて、小口切りにする。大葉はみじん切りにする。

②調味料と①をよく混ぜ合わせる。

③豚肉を一口大に切って、沸騰したお湯に1枚ずつ重ならないように入れる。色が変わったら引き上げて粗熱をとる。

④レタスを千切りにしたその上に③と②をのせます。