万能ソースの豚しゃぶサラダ

肉にも魚にもあうオクラの万能ソース

【材料】

オクラ：3本／大葉：2枚／豚ロース肉：150g／レタス（キャベツ）：3〜4枚（調味料）しょうゆ：大2／酢：大2／みりん：大1／ごま油：大1　※タレは冷奴や焼き魚などにかけてもあいます。

【作り方】

①オクラをさっとゆでて、小口切りにする。大葉はみじん切りにする。

②調味料と①をよく混ぜ合わせる。

③豚肉を一口大に切って、沸騰したお湯に1枚ずつ重ならないように入れる。色が変わったら引き上げて粗熱をとる。

④レタスを千切りにしたその上に③と②をのせます。