バターナッツカボチャのポタージュ

コクと甘みでバターナッツのおいしさを堪能できます

【材料】

バターナッツカボチャ1/2／玉ねぎ1/2／牛乳100ml／バター大1／調味料（塩小1）

【作り方】

①皮をむいたバターナッツカボチャを一口大に切る。耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600Wレンジで3分かける。

②鍋にバターを溶かして粗みじんに玉ねぎを炒める。

③水300mlと①、塩小1を加えて中火で10分程度煮る。

④煮込まれたらブレンダーやミキサーでなめらかにして、牛乳で好みの濃度に伸ばして、最後に塩で調味する。飾りにパセリのみじん切りをのせても◎。