おかずにもおつまみにもなるアレッタの肉巻き
しっかりとしたごはんがすすむ進むおかず 【材料】 アレッタ：房くらい／豚肉薄切り：8枚（調味料）みりん：大1、しょうゆ：大1、砂糖：大1（調味料のかわりに、焼き肉のたれやすき焼きのたれなどでも可） 【作り方】 ①アレッタ […]
簡単で素材の味が楽しめるアレッタのオイル蒸し
アレッタの味がよくわかる簡単料理 【材料】 アレッタ：1袋／にんにく：1かけ／オリーブオイル：大2 、（調味料）塩、こしょう：少々 【作り方】 ①アレッタを5cmくらいに切る。茎の太い部分は縦半分か1/4くらいに切る。 […]
キクイモのガーリックオイルロースト
ほくほくの食感がおいしく楽しめる 【材料】 キクイモ：6〜8個／にんにく：1かけ／ローズマリー（あれば。パセリなどでも可）：1枝／オリーブオイル大2（調味料）塩：少々／コショウ：少々 ※カレー粉などのスパイスを入れてもお […]
シャキシャキのキクイモとツナのサラダ
千切りにしてあえるだけで完成 【材料】 キクイモ：200g／ピーマン：1個（野菜はきゅうりでもにんじんなどを加えてもいい）／ツナ缶：1缶（調味料）マヨネーズ：大2、酢：大1 【作り方】 ①キクイモの皮をむいて、5mm幅程 […]
根菜とカーボロネロのスープ
煮込むほどに味わい深くなるスープ 【材料】 カーボロネロ：1/2束／ニンジン：1/2本／玉ねぎ：1/2個／じゃがいも：1個／水800ml（調味料）コンソメ：小1/2／塩・コショウ：少々 【作り方】 ①カーボロネロは一口大 […]
さっと炒めるだけのカーボロネロのペペロンチーノ
辛さを強くすればおつまみにも最適 【材料】 カーボロネロ：1束／ウインナー：4本／ニンニク：1個／鷹の爪：2本（お好みでOK）／オリーブオイル大1 （調味料）塩：少々 【作り方】 ①カーボロネロを一口大、ウインナーも斜め […]
すぐできる紅芯大根の甘酢漬け
箸休めにもお弁当にもぴったり 【材料】 紅芯大根：1/4個／塩（塩もみ用）：小1 （調味料）酢：大2／砂糖：大1／白だし：小2 【作り方】 ①紅芯大根の皮をピーラーでむき、薄いいちょうぎりにします。②ボウルに①を入れて塩 […]
紅芯大根のシンプルソテー
フライパンでさっと焼きつけるだけ 【材料】 紅芯大根：1/2個／オリーブオイル大1 （調味料）塩・コショウ：少々 【作り方】 ①紅芯大根の皮をピーラーでむく。辛みは少ないですが、子どもなど辛みが気になるなら、皮の部分まで […]
さっと炒めるだけのガリバタしょうゆソテー
おかずにもつまみにもなる便利なメニュー 【材料】 ケール：1束／ベーコン：3〜4枚／ソーセージ：3本（ベーコンなどの代わりに豚肉の薄切りなどでもおいしい）／バター：10g、にんにく：1かけ（調味料）しょうゆ：小1／コショ […]
5分でできるガーリックオイルのケールサラダ
熱々のガーリックオイルをかけるだけ 【材料】 ケール：1束／にんにく：1かけ／オリーブオイル大2 （調味料）塩：少々 【作り方】 ①ケールの葉を茎から外して水で洗って、皿に盛ります。 ②にんにくを薄くスライス（またはみじ […]